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如今是山药工夫!主食、炒菜、汤齐搞定
公布工夫:[2018-1-17] 泉源:礼拜八食物 点击:[343]
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浏览提纲:阴历十月后到春节前是山药大量上市的时节,它具有补中、益气、健脾胃的滋补感化,吃好了赛补药。

(河北医科大学第三病院营养科副主任 雷 敏)阴历十月后到春节前是山药大量上市的时节,它具有补中、益气、健脾胃的滋补感化,吃好了赛补药。

一菜:五彩清炒山药

山药能够蒸着间接吃,替换一部分主食,也能够间接清炒,若是搭配点胡萝卜、芹菜、木耳则更好。胡萝卜和山药一样斜切生长片,芹菜也斜切生长条,因为山药里含有黏性多糖,纵然不消勾芡,也能够做出勾芡的结果,吃起来很清新。

二菜:山药炒鸡肉

素菜炒到一同太素,没紧要,山药能够称为“百搭食材”,借能够炒肉,我便常用它去炒鸡胸肉,鸡胸肉洗净去皮切丁腌制,到场黄色的玉米粒,再加上滑黏的山药丁,脆脆嫩嫩的山药和玉米伴随着肉感实足的鸡胸肉,美好至极。不只得到了口感,荤素搭配也对照公道。

一主食:木樨山药

只要家里有一罐木樨蜜,便能够很快做出这道受女性接待的木樨山药小甜点。山药蒸着吃是最原始也是最好的服法,保存其中的营养物质,蒸好的山药去皮切段,匀称天淋上木樨蜜便可,如许山药便显得出那么单调了,并且您摄入糖的量也是能够掌握的,借能够看成主食去吃。不发起做成拔丝、大概油炸山药,如许很容易致使人体对糖、油脂摄入过量。

一汤:山药排骨汤

一样平常熬粥加点山药很护胃,并且山药略脆的口感让粥的质感越发雄厚。实在,山药没必要非熬粥喝,做汤也是一把好手,好比山药排骨汤。大概冬季吃暖锅的人较多,能够清汤烫山药去吃,更能吃到原汁原味。借能够把山药磨成粉(市情上也有卖山药粉的),再用火、牛奶冲泡便可饮用。

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